著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
お店みたいなお菓子がすぐできる。37レシピ。差がつくプロのコツが即わかる。
関連記事
収録内容
| 1 | 1 お店みたいにきちんとおいしく、きれいに作る 基本のお菓子(ショートケーキ |
| 2 | シフォンケーキ ほか) |
| 3 | 2 バリエーションを広げる 人気のお菓子(ガトーショコラ |
| 4 | ロールケーキ ほか) |
| 5 | 3 プロのコツを覚えて一気に上達 差がつく基本技術(正しい計量のし方 |
| 6 | 粉のふるい方 ほか) |
| 7 | 4 プロの「選びのポイント」を知る 材料選び 道具選び プロの心得(お菓子のおいしさを底上げする「材料選び」 |
| 8 | お菓子の完成度を高める「道具選び」 ほか) |
close