本/雑誌
香料の科学
長谷川香料株式会社/著
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
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| 発売日 | 2024年09月下旬発売 |
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商品説明
「におい」ってなんだろう。神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を科学の目線で感じてみよう。
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収録内容
| 1 | 序章 香料を学ぶ前に |
| 2 | 1章 香料の科学史 |
| 3 | 2章 においとは何か |
| 4 | 3章 香料 |
| 5 | 4章 香料開発を支える基礎技術 |
| 6 | 5章 においのバイオサイエンス |
| 7 | 6章 安心と安全のために |
