本/雑誌
糖の化学
石渡明弘/〔ほか〕著
5500円
| ポイント | 1% (55p) |
|---|---|
| 発売日 | 2024年10月発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 糖化学の基礎 |
| 2 | 第2章 二糖およびオリゴ糖・多糖 |
| 3 | 第3章 分析手法 |
| 4 | 第4章 化学合成による糖鎖合成 |
| 5 | 第5章 酵素反応 |
| 6 | 第6章 構造生物学 |
| 7 | 第7章 糖質資源と食品 |
| 8 | 第8章 糖化学と医薬品 |
| 9 | 第9章 練習問題 |
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