本/雑誌
酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開 (TECHNICAL LIBRARY バイオテクノロジーシリーズ)
五味勝也/監修 阿部敬悦/監修
4400円
| ポイント | 1% (44p) |
|---|---|
| 発売日 | 2024年11月発売 |
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収録内容
| 1 | 第1編 酵母菌(木質系バイオマスからの有用物質生産に向けた酵母の育種開発 |
| 2 | スーパー酵母・スーパー麹菌によるバイオリファイナリー技術 |
| 3 | 耐熱性酵母Kluyveromyces marxianusを用いた物質生産と育種技術 ほか) |
| 4 | 第2編 麹菌(麹菌のカーボンカタボライト抑制関連因子の制御による酵素高生産 |
| 5 | 麹菌によるタンパク質大量生産システムの開発 |
| 6 | 麹菌酵素の生産と応用 ほか) |
| 7 | 第3編 乳酸菌(乳酸菌の脂肪酸変換機能とその産業利用 |
| 8 | 乳酸菌の遺伝子操作技術の進展 |
| 9 | 乳酸菌由来抗菌性ペプチド、バクテリオシンの機能と応用 ほか) |
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