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本/雑誌

カレント食べ物と健康 1

青柳康夫津田孝範

2970円
ポイント 1% (29p)
発売日 2025年01月発売
出荷目安 メーカー在庫あり:1-3日 ※出荷目安について

仕様

商品番号NEOBK-3055425
JAN/ISBN 9784767907758
メディア 本/雑誌
販売建帛社
ページ数 206

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1章 人間と食品
    2 第2章 食品の分類と食品成分表
    3 第3章 食品の一次機能と化学
    4 第4章 食品の二次機能と化学
    5 第5章 食品の三次機能
    6 第6章 食品の表示と規格・基準

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