本/雑誌
ハーバード大学式免疫力を養ういのちの野菜スープ実践レシピ
高橋弘/著 成澤文子/調理
1760円
| ポイント | 1% (17p) |
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| 発売日 | 2025年02月下旬発売 |
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商品説明
本書は肝炎治療、遺伝子治療、がんの免疫治療などの研究と臨床経験を重ねる中で、やがて野菜の持つファイトケミカルの力に注目してハーバード大学で免疫栄養学の研究分野を確立した〓橋弘先生が指導する免疫力アップのための一冊です。〓橋先生が食養生として提唱するのは4つの野菜を組み合わせた「いのちの野菜スープ(ファイトケミカルスープ)」。〓橋先生自身も20年以上、食習慣として毎日毎食とり入れています。その続けられる秘訣や応用レシピを厳選してご紹介します。
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収録内容
| 1 | 1章 「いのちの野菜スープ」とファイトケミカル(ファイトケミカルとは植物だけがつくれる天然の機能性成分 |
| 2 | 生活習慣病も改善する、食べる健康法。まずファイトケミカルたっぷりのスープから始めましょう ほか) |
| 3 | 2章 からだを守る免疫の仕組み(免疫とは、私たちのからだを守るために備わった奇跡のシステムです |
| 4 | 免疫のために闘い、働く細胞は白血球にある3つの免疫細胞グループ ほか) |
| 5 | 3章 からだがととのう免疫栄養学(免疫力をととのえるには、まず食生活から変えましょう |
| 6 | 免疫力を高める機能性成分と栄養素 ほか) |
| 7 | 4章 ファイトケミカルをもっと楽しむ食卓レシピ(「いのちの野菜スープ」暮らしQ&A |
| 8 | 〓橋家の定番 ファイトケミカル野菜料理 ほか) |
