本/雑誌
飲食店の接客リーダー入門 ORA認定
大阪外食産業協会/監修 木村早苗/著 山川雅行/著
1980円
| ポイント | 1% (19p) |
|---|---|
| 発売日 | 2025年02月下旬発売 |
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収録内容
| 1 | 序章 本書作成にあたって |
| 2 | 第1編 外食産業で働く(外食産業で働く心構えと業界事情 |
| 3 | 安全・衛生の知識と管理 |
| 4 | お客様第一の姿勢とホスピタリティ |
| 5 | 食のマナーと常識) |
| 6 | 第2編 接客サービス(接客サービスの基本 |
| 7 | 接客サービスの流れ |
| 8 | すぐに活かせる接客テクニック |
| 9 | 次につなげるクレーム対応) |
| 10 | 第3編 接客リーダーになるには(職場内のコミュニケーション |
| 11 | チームワークとリーダーシップ |
| 12 | 指導に必要な心構えとスキル |
| 13 | ホスピタリティ・サービスを実践できる組織作り |
| 14 | ビジネススキルを学ぶ) |
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