本/雑誌
基礎栄養学 (栄養科学シリーズNEXT)
桑波田雅士/編 原田永勝/編 増田真志/編
3080円
| ポイント | 1% (30p) |
|---|---|
| 発売日 | 2025年02月下旬発売 |
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収録内容
| 1 | 栄養 |
| 2 | 栄養学史 |
| 3 | 栄養と食生活 |
| 4 | 食物の摂取調節 |
| 5 | 栄養素とその機能 |
| 6 | 食物の消化と吸収と栄養素の補給 |
| 7 | エネルギー代謝 |
| 8 | 糖質の栄養 |
| 9 | 脂質の栄養 |
| 10 | タンパク質の栄養 |
| 11 | 栄養素の相互作用 |
| 12 | ビタミンの栄養 |
| 13 | ミネラル(無機質)の栄養 |
| 14 | 水分・電解質の代謝 |
| 15 | 食物繊維と難消化性糖類糖質 |
| 16 | アルコールと栄養 |
| 17 | 分子栄養学 |
