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商品説明
生体に有益な働きをする生きた微生物であるプロバイオティクスへの関心が高まっています。私たちの健康を維持・増進するプロバイオティクスの機能や研究開発の最前線、さまざまな用途の広がりに迫ります。
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収録内容
| 1 | 第1章 プロバイオティクスとは? |
| 2 | 第2章 プロバイオティクスの保健作用 |
| 3 | 第3章 プロバイオティクスの作用メカニズム |
| 4 | 第4章 プロバイオティクスの代表的な微生物 |
| 5 | 第5章 次世代プロバイオティクスの可能性 |
| 6 | 第6章 プロバイオティクスの課題と今後 |
