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本/雑誌

近代日本における外来野菜の普及

清水克志/著

5940円
ポイント 1% (59p)
発売日 2025年02月発売
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仕様

商品番号NEOBK-3075153
JAN/ISBN 9784772232067
メディア 本/雑誌
販売古今書院
ページ数 284

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 第1章 序論
    2 第2章 外来野菜生産の史的展開
    3 第3章 外来野菜導入期における普及阻害要因とその克服
    4 第4章 岩手甘藍生産地域の展開
    5 補論1 大都市近郊・西南暖地へのキャベツ生産地域の拡大
    6 第5章 仙台白菜生産地域の展開
    7 補論2 非結球ツケナ類生産の消長
    8 第6章 都市化の進展と外来野菜の大衆化
    9 第7章 結論

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