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商品説明
「おいしさ」の背景を知れば、毎日の一杯が武器になる。ビジネスシーンで使える知識から、カフェでの楽しみ方までを網羅。世界の産地を巡り、コーヒービジネスの現場を知り尽くした著者が徹底解説。
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収録内容
| 1 | 第1部 コーヒーで世界を広げる(世界で活躍するビジネスパーソンにコーヒーが選ばれる理由 |
| 2 | 意外と知らない、コーヒーの基礎知識 |
| 3 | 産地ごとの味わいに学ぶ、コーヒーと政治経済の関係) |
| 4 | 第2部 一杯のコーヒーを深く知る(コーヒーの味の違いを楽しむプロの飲み方 |
| 5 | サプライチェーンから見る、コーヒーの味の作り方) |
| 6 | 第3部 日常のコーヒーをもっと楽しむ(～淹れ方、選び方、歴史～いつものコーヒーが違って見える、知識と楽しみ方 |
| 7 | コーヒーの未来を作る仕事) |
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