本/雑誌
KAGOMEの管理栄養士さんに聞く野菜の賢い食べ方
カゴメ株式会社/監修
1727円
| ポイント | 1% (17p) |
|---|---|
| 発売日 | 2025年05月上旬発売 |
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商品説明
野菜のトリセツ・栄養の豆知識・レシピなど毎日おいしく野菜を食べるコツ。定番野菜40種。「野菜と生活 管理栄養士ラボ(KAGOMEの管理栄養士チーム)」と「VEGEDAY(KAGOMEが運営する野菜の情報サイト)」が野菜の賢い食べ方をあらゆる角度から紹介する一冊です。
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収録内容
| 1 | 1 緑黄色野菜(体にいいのは知っているけど...緑黄色野菜って、あらためてどんな野菜? |
| 2 | トマトの赤はリコピンの色!皮をむくひと手間で食感が大きく変わる |
| 3 | にんじんは保存しやすく、使いやすい。魔法の組み合わせでさつまいも風味に変わる!? |
| 4 | ピーマンは日持ちしやすくビタミンC豊富!苦みは2つのテクニックでカバー |
| 5 | かぼちゃはβ‐カロテンの含有量がトップクラス!ホクホク食感と甘みを楽しんで ほか) |
| 6 | 2 淡色野菜(「たくさん食べても意味がない?」と思っていませんか もっと知りたい!淡色野菜のこと |
| 7 | キャベツは使い勝手のいい葉物野菜。生食から炒め物、スープまで |
| 8 | 白菜は冬の食卓で大活躍!あっさりした味わいでたくさん食べても低カロリー |
| 9 | 大根は葉まで丸ごと食べられる!部位ごとに違う風味と食感を使い分けて |
| 10 | レタスはみずみずしさとクセの少ない味わいが魅力。種類によって異なる栄養あり ほか) |
