本/雑誌
食品開発論
鈴木靖志/編著 秋山隆/〔ほか〕共著
2640円
| ポイント | 1% (26p) |
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| 発売日 | 2025年05月発売 |
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収録内容
| 1 | 1章 社会環境と食品開発 |
| 2 | 2章 食品開発の特徴 |
| 3 | 3章 食品企業における企画・マーケティング |
| 4 | 4章 食品企業における研究開発 |
| 5 | 5章 食品の保存・バリデーション・保存試験・食品製造の関連書類 |
| 6 | 6章 食品の包装 |
| 7 | 7章 知的財産の重要性 |
| 8 | 8章 量産化と製造現場の整備 |
| 9 | 9章 食品のプロモーション |
| 10 | 10章 食品のライフサイクル |
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