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商品説明
世界でもトップクラス品質の食材を生み出しているペルー。いまはなきペルーの貴重な風景と、深い交流を通して味わった多くの庶民の暮らしと料理の数々!日本で初めての広大なハーブガーデン・開聞山麓香料園(鹿児島県)園長の感動の回想録。
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収録内容
| 1 | まだ見ぬ国ペルー |
| 2 | 戦中・戦後の記憶 |
| 3 | 中南米への思い |
| 4 | 東京大学アンデス調査室で学ぶ |
| 5 | いよいよペルーへ |
| 6 | ワヌコ市で発掘作業の毎日 |
| 7 | アンデスへの旅―その1 |
| 8 | リマでの生活―その1 |
| 9 | 博物館巡り―北海岸・中央海岸でのセビーチェ食べ歩き |
| 10 | 黒の文化、チムー王国 |
| 11 | リマでの生活―その2 |
| 12 | インカの都・クスコ |
| 13 | アンデスへの旅―その2 |
| 14 | 南部海岸からプーノへの旅 |
| 15 | 北部アンデスの旅 |
| 16 | アルヴィオン(大洪水) |
| 17 | さようなら愛するペルー、また戻ってきます |
