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商品説明
地域で、県で、国全体で。スイス・台湾・タイ・韓国・群馬・茨城・滋賀・北海道の先進事例に学ぶ。農と食に豊かさを取り戻すオーガニック実践の具体策とは。
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収録内容
| 1 | はじめに なぜ、食品(商品)から食べもの(コモン)なのか |
| 2 | 第1部 世界各地で根づき、社会実装されつつあるオーガニック(スイス 「ハイジ」を生んだ山村景観と自治と主権を守るスイス農政 |
| 3 | 台湾 直接所得保障と学校給食で有機を進める台湾農政 |
| 4 | タイ アグロエコロジーでのローカル自給―脱グローバル化と「足るを知る」経済 |
| 5 | 韓国 ローカルフード条例と有機給食で農山村を守る) |
| 6 | 第2部 日本各地で芽を出すオーガニックの社会実装に向けた挑戦(群馬 脱・輸入肥料依存からオーガニックへ |
| 7 | 茨城 後継者を育成し有機農業を着実に進める |
| 8 | 滋賀 食文化が県土を健全に保つ |
| 9 | 北海道 地球を救う団粒構造と微生物) |
| 10 | おわりに 「栄養飢餓」(食品・商品)から脱して本物の食べもの(コモンと健康)を手にするために |
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