本/雑誌
オールド台中食べ歩き 歴史小説家が案内する老舗屋台の味
楊双子/著 木内貴子/訳
2420円
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| 発売日 | 2026年02月中旬発売 |
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商品説明
最高に台中らしさを味わえる絶品屋台20軒。『台湾漫遊鉄道のふたり』『四維街一号に暮らす五人』の著者による、お腹がすいてたまらない食エッセイ。
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収録内容
| 1 | 1 合作街の煮込み〓―かんすいの味が好き嫌いを二分する煮込み〓 |
| 2 | 2 異香齋―100年続く味を街角で守り続ける台湾伝統菓子 |
| 3 | 3 天天饅頭―サクサク甘い揚げ小豆饅頭 |
| 4 | 4 坂神本舗長崎カステラ―台湾で最も美味しい長崎カステラ |
| 5 | 5 陳家の牛乳大王―台中屋台の定番、パパイヤミルクとトーストの軽食セット |
| 6 | 6 アドゥおじさんの冷凍芋―滑らかで甘くしっかりとした食感の冷凍芋 |
| 7 | 7 翁記バブルティー広場―楽しく集うのにうってつけのドリンクとおつまみの店 |
| 8 | 8 胖子鶏丁―揚げたてカリカリ、この上ない美味しさのフライドチキン |
| 9 | 9 一中街商店街のバカ〓―黒酢醤油の乾〓はシンプルで飽きない美味しさ |
| 10 | 10 偈亭キムチ鍋―真心込めた手作り一人鍋とバブルティー |
| 11 | 11 一中豊仁かき氷―一年中人気がある金時豆、ミルクアイス、梅シロップのかき氷 |
| 12 | 12 日日利海賊おにぎり―強盗してでも食べたい卵とポークのもち米おにぎり |
| 13 | 13 李海魯肉飯―台湾屋台を牽引し続けてきた「肉〓飯」と「〓肉飯」 |
| 14 | 14 正苑茗茶 懐かしのアルミ袋入りドリンク―モダンでレトロなアルミパック飲料 |
| 15 | 15 科博館の焼き肉まん―チリソースで食べる焼き肉まん |
| 16 | 16 郭氷―体の内側から涼しくなるトッピング豊富な伝統的かき氷 |
| 17 | 17 向上市場前 名無しのベビーカステラ屋台―砂糖、卵、小麦それぞれの風味が際立つベビーカステラ |
| 18 | 18 アリランミニ火鍋―文化の融合で誕生し広まった石鍋料理 |
| 19 | 19 松兄貴の和え〓―「台中焼きそば」と呼ばれる和え〓 |
| 20 | 20 宇宙のアイスティー―壮大な宇宙への憧れを胸に、伝統の味を守り続ける懐かしの紅茶 |
