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商品説明
食卓に並ぶ料理で季節を感じてほしい。みずみずしくてほろ苦い、強くて優しい春野菜、まぶしい太陽のエネルギーいっぱいの夏野菜、地味な色合いながら、滋味あふれる秋野菜、厳しい寒さに耐え、静かに甘みを蓄える冬野菜。旬の野菜で、身体と心に優しく響くレシピたち。少量から気軽に作れるレシピと心が和むエッセイで綴る野菜が香る一冊。
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収録内容
| 1 | 春(春野菜のだし浸し |
| 2 | 「春の台所」 ほか) |
| 3 | 夏(夏野菜の味噌ミネストローネ |
| 4 | 「父を思い出すル・クルーゼ鍋」 ほか) |
| 5 | 秋(秋野菜のグリルサラダ |
| 6 | 丸ごと焼きなすのだし漬け ほか) |
| 7 | 冬(冬野菜の味噌ポトフ |
| 8 | 春菊と海苔のサラダ ほか) |
