商品説明
目の前の一杯に、どこまで愛と情熱を注いでいるか。
食べ手も作り手も、流行や評価に則るだけでなく、ただ自分の純粋な「好き」をラーメンに追い求める人たちが増えています。
日本のラーメン界に影響を与えた”96年組”の登場から30年、今ラーメンはかつてないほど個人的で、過剰で、だからこそ面白いのです。
ブルータスお馴染みの文化人やグルマンが偏愛する一杯や、製麺のプロたちの現場と遊び場、生粋の麺食いが案内するラーメンの都への旅......
2026年にラーメンを愛し、ラーメンに溺れ、ラーメンに突き動かされる人々の、情熱的でユニークな視点と物語を手がかりに。
魅惑の159杯の元へとあなたを誘います。
特集
愛と欲望のラーメン。
2026年、ラーメン文化の現在地。
阪田博昭×渡邊貴詞
麺の奥深さを知るために、麺作りの現場へ。
It’s a RAMEN TIME. 1
片山友希/鈴木もぐら(空気階段)
偏愛ラーメン探訪記。
稲田俊輔
冷やしを食べに名店へ。
藤間爽子
It’s a RAMEN TIME. 2
ステラ・ドネリー/矢本悠馬
マニアたちの、製麺の愉しみ。
玉置標本×マダラさん
映画の中のラーメン論。
ラーメン愛好家が食べ比べ。全国津々浦々の乾麺10品!
南野マキ×田中 貴(サニーデイ・サービス)
It’s a RAMEN TIME. 3
小関 舞/吉田靖直(トリプルファイヤー)×澤部 渡(スカート)
ラーメンどんぶり物語。(1)
BRUTUSグルマンが厳選
東京&京阪神 偏愛ラーメンブック。
ラーメンどんぶり物語。(2)
It’s a RAMEN TIME. 4
SUSURU/船越英一郎
旅したい、ラーメンの都。札幌/福岡
ラーメン大好き。
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