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商品説明
家族みんなが幸せになるマンマの味!
イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。
イタリア・トスカーナのワイナリーに嫁ぎ4人の子を育てる日本人主婦が、イタリア人の義母から受け継いだマンマのレシピを紹介。トスカーナの食文化、歩んできた道のり、ワインの選び方などのエッセイも満載。
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収録内容
| 1 | 1 パスタ(お義母さんのラグー手打ちパスタ |
| 2 | 基本のトマトソース ほか) |
| 3 | 2 主菜とつけ合わせ(丸鶏のロースト |
| 4 | 牛肉の赤ワイン煮 ほか) |
| 5 | 3 スープとリゾット(野菜のブロード |
| 6 | 肉のブロード ほか) |
| 7 | 4 ワインに合う副菜(ハムとズッキーニの重ね焼き |
| 8 | ごちそうツナソース ほか) |
| 9 | 5 おやつ(カントゥッチ |
| 10 | ワインのクッキー ほか) |
