本/雑誌
栄養素の許容上限摂取量の決め方 サプリメント・食品添加物のリスクと許容量モデルに関するWHO/FAOの報告書 / 原タイトル:A model for establishing upper levels of intake for nutrients and related substances
WHO/著 FAO/著 国立健康・栄養研究所/監修 金岡環/訳 高橋由美子/訳
3190円
| ポイント | 1% (31p) |
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| 発売日 | 2007/02/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 第1章 序文 |
| 2 | 第2章 背景 |
| 3 | 第3章 栄養素リスク評価に関する考慮事項 |
| 4 | 第4章 栄養素によるハザードの特定と解析 |
| 5 | 第5章 食物摂取評価 |
| 6 | 第6章 栄養素リスクの解析 |
| 7 | 第7章 栄養素リスク評価のモデル |
| 8 | 第8章 栄養物質の範囲に対するモデルの適応性 |
| 9 | 第9章 栄養摂取が不十分な(亜)集団に対するモデルの適応性 |
| 10 | 第10章 研究/データギャップの特定、必要とされる議論および次の段階 |
| 11 | 第11章 参考文献 |
