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商品説明
蔵元・流通・組合などの催事は、こうして開かれる。足で集めた各地の酒造り最前線情報を公開!酒ジャーナリストの第一線で40年。「日本酒で乾杯推進会議」百人委員面目躍如の最新刊。
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収録内容
| 1 | 第1章 酒の世界はどう変わったか |
| 2 | 第2章 蔵元、流通などのデモンストレーション |
| 3 | 第3章 こだわりの今後は長期熟成酒か |
| 4 | 第4章 日本酒党の嗜好を広げるか、変り種焼酎考 |
| 5 | 第5章 酒蔵の独自色を全国に探す |
| 6 | 第6章 ビールの技術はここまで進んだ |
