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商品説明
広い放牧地に解放され、自由に草を食べ、狂牛病とは無縁の牛たち。ホンモノの味が高い評価を受ける、ビン入りの低温殺菌牛乳。理想的な酪農と牛乳を実現し、他産業からも注目を集める男の熱いメッセージ。
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収録内容
| 1 | 第1章 わたしたちが飲んでいる牛乳(日本の牛乳 |
| 2 | 日本の乳業メーカー |
| 3 | 牛たちの環境 |
| 4 | 牛乳の歴史と食生活の位置づけ) |
| 5 | 第2章 中洞牧場の牛たち(今日も元気な放牧牛 |
| 6 | 酪農人生のスタート |
| 7 | 理想の酪農と牧場をめざして) |
| 8 | 第3章 酪農家がつくった小さな牛乳プラント(直売に踏み切る |
| 9 | 自前の牛乳プラントをつくる |
| 10 | 愛飲者たちの声) |
| 11 | 第4章 これからの日本の酪農(自然放牧への転換 |
| 12 | 中洞牧場が提案する日本型酪農 |
| 13 | いのちを大切にする社会をめざす自然放牧) |
