本/雑誌
DAGの機能と栄養
五十嵐脩 池本真二 板倉弘重 井上浩一 菅野道広
3520円
| ポイント | 1% (35p) |
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| 発売日 | 2007/03/28 発売 |
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商品説明
本書は、DAGの特性を理解するために、メタボリックシンドロームに対する考え方や脂質の代謝についての基礎的な知見と共に、DAGの栄養機能と安全性について、これまで報告されている70報を超える研究論文を中心にまとめたものである。
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収録内容
| 1 | 序論 メタボリックシンドロームと日本人の食生活 |
| 2 | 第1章 ジアシルグリセロール研究の目的とその概要 |
| 3 | 第2章 シアシルグリセロールの代謝 |
| 4 | 第3章 ジアシルグリセロールの体脂肪蓄積への影響 |
| 5 | 第4章 ジアシルグリセロールのメタボリックシンドロームに対するエビデンス |
| 6 | 第5章 ジアシルグリセロールの安全性-リスク分析の立場から |
| 7 | 特別寄稿 肥満改善のための積極的な栄養指導 |
