本/雑誌
食育指導ガイドブック 基礎からわかる・授業に活かせる (基礎からわかる・授業に活かせる)
中村丁次 田中延子 成瀬宇平 中丸ちづ子 久野仁 日毛清文
2640円
ポイント | 1% (26p) |
---|---|
発売日 | 2007/10/28 発売 |
出荷目安 | メーカー在庫見込あり:1-3週間
※出荷目安について |
- 追跡可能メール便 送料無料
商品説明
近年、「好き嫌いが激しく、栄養バランスが悪い」「ひとりきりで食事している」「伝統的な食文化を知らない」など、子どもたちの"食"の乱れが激しくなってきている。教育現場や自治体ではいま、健全な食生活を取り戻すため、食に関する知識や、食品を選ぶ力をはぐくむ食育に積極的に取り組んでいる。本書は、これからますます重要視される、教育現場での食育指導の全体像を見渡せるガイドブックである。食育に取り組んださまざまな事例に加えて、食育の基本理念から栄養学・食品学の基礎、日本古来の食文化まで、食育に必要な背景知識をわかりやすく解説した。
関連記事
収録内容
1 | 1 食育の意味 |
2 | 2 食生活の指導事項 |
3 | 3 子どもの食育から大人の食育への伝達事項 |
4 | 4 食の安全・安心の指導事項 |
5 | 5 食文化の指導事項と推進のための提案 |
6 | 6 学校における食育の現場-実践編 |
7 | 7 より効果的に食育を推進するための提案-実践例 |