商品説明
料理スタイリスト・高橋みどりの好奇心のアンテナが大きく振れた-。社員食堂のある一年間の記録。実働216日間。うち年4回の展示会はいつもとは違う大皿料理。献立とレシピをオールカラーで一挙公開。そこには、食にとって大切なすべてがあった。
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収録内容
| 1 | ようこそ、ヨーガンレールの食堂へ |
| 2 | 食堂の1日 |
| 3 | 献立のたてかた |
| 4 | 基本の料理のつくりかた |
| 5 | 基本の調味料と野菜など |
| 6 | レールさんへ7つの質問 |
| 7 | 沖縄での時間 |
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