本/雑誌
合理的農業の原理 上巻 / 原タイトル:Grundsatze der rationellen Landwirthschaft 原著新版の翻訳
アルブレヒト・テーア 相川哲夫
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| 発売日 | 2007/11/28 発売 |
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商品説明
「農業革命」の目指した近代化と自然観が明らかに。「持続可能な農業」への転換に向けて、現代の課題に応える。近世ヨーロッパ農業の一級の資料。地形や地理的条件の把握、土地の見方や評価方法も実践的に展開。科学を基本に据えつつも、慣行や技能の役割も重視。
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収録内容
| 1 | 訳者解題 |
| 2 | 第1編 基礎編(合理的農業の概念 |
| 3 | 科学的農学の基礎 |
| 4 | 営利事業の基礎) |
| 5 | 第2編 経営・農法論(エコノミー)-すなわち農場経営の諸関係、組織、管理の学(用語「エコノミー」の意味 |
| 6 | 労働一般 |
| 7 | 連畜作業、役馬と役牛 |
| 8 | 手作業 |
| 9 | 経営管理 ほか) |
