本/雑誌

農家が教えるどぶろくのつくり方 ワイン ビール 焼酎 麹・酵母つくりも

農文協/編

1540円
ポイント 1% (15p)
発売日 2007/12/28 発売
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仕様

商品番号NEOBK-456864
JAN/ISBN 9784540073007
メディア 本/雑誌
販売農山漁村文化協会
ページ数 191

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 1 どぶろくをつくろう(どぶろく復権で発酵文化を取り戻す
    2 図解どぶろく宝典
    3 田植え・行事・祭りにつくる全国各地のどぶろく
    4 呑むほどに健康-どぶろくは生命に満ちあふれた酒 ほか)
    5 2 ワイン、果実酒を楽しむ
    6 3 手づくりビールは美味(笹野流濁りビールのつくり方
    7 地ビール製造の基礎知識 ほか)
    8 4 蒸留酒に挑戦(米・いも・そば・黒糖で趣味の焼酎づくり
    9 焼酎づくりの原理 ほか)
    10 5 家庭でできる麹づくり

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