本/雑誌
食品衛生7S入門Q&A
米虫節夫/監修 角野久史/監修 富島邦雄/監修
2420円
| ポイント | 1% (24p) |
|---|---|
| 発売日 | 2008/02/28 発売 |
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商品説明
Q&A形式で7S(整理、整頓、清掃、洗浄、殺菌、しつけ、清潔)をわかりやすく解説。
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収録内容
| 1 | なぜ、今、食品衛生7Sか |
| 2 | ISO22000などと食品衛生7Sとの関係 |
| 3 | 整理 |
| 4 | 整頓 |
| 5 | 清掃 |
| 6 | 洗浄 |
| 7 | 殺菌 |
| 8 | しつけ |
| 9 | 清潔 |
| 10 | ドライ化 |
| 11 | PCO(ベストコントロール) |
| 12 | 食品等事業者が実施する食品衛生7S |
| 13 | 会社で進める食品衛生7S-食品衛生7Sの運営・推進 |
