本/雑誌
ブラジルのごはん 絵本世界の食事 7
銀城康子/文 萩原亜紀子/絵
2750円
| ポイント | 1% (27p) |
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| 発売日 | 2008/02/28 発売 |
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商品説明
世界各国の家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られないような料理道具などから、その国の文化や自然背景などがわかり、世界を見る新たな視点が養われる。その国の代表的な料理のレシピを紹介。本巻では、現在でも多くの日系人が住んでいる、日本とのつながりが深い国ブラジルの、サンパウロ郊外の町に住む、ある日系人一家の様子を覗いてみましょう。
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収録内容
| 1 | 朝ごはんはパン食です |
| 2 | 昼ごはんは米と豆を基本にしっかり食べます |
| 3 | 晩ごはんは昼ごはんと似ています |
| 4 | 市場には日本では見慣れない食材がいっぱい |
| 5 | 台所の様子を覗いてみると |
| 6 | 一週間の昼と夜の料理です |
| 7 | 複合的なブラジルのごはん |
| 8 | フェイジョアーダはブラジルの国民食 |
| 9 | 人気のパーティー料理があります |
| 10 | 日系人は日本の食を大切にしてきました |
| 11 | 音を出さないのがマナーです |
| 12 | 季節の行事につくる特別な料理があります |
| 13 | 地域によって食事が違います |
| 14 | ブラジルのごはんをつくってみましょう |
| 15 | もう少しブラジルのごはんの話 |
