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商品説明
「その土地で採れたものをその土地で食べる」食の原点であり、人類が永い間生きるために行ってきた営みから、21世紀の「環境と経済の学」を構想する。
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収録内容
| 1 | 生命系の世界からみた環境と経済 |
| 2 | 1 生産地と消費地が直結する世界(今なぜ、地産地消か |
| 3 | 地産地消の実践 |
| 4 | 市場経済志向からの脱出と「地産地消の経済学」) |
| 5 | 2 環境と経済の世界(市場経済と環境と経済 |
| 6 | 生命系の世界とマルクスの環境思想 |
| 7 | 水と土と循環型社会) |
| 8 | 3 自然と共に生きる世界(水田の水利用と土地利用 |
| 9 | 自然と土にふれる生活 |
| 10 | ため池再発見) |
| 11 | 再び、生命系の世界からみた環境と経済 |
