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商品説明
日本の食農事情から、食育の考え方、魅力いっぱいの農産物まで網羅。
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収録内容
| 1 | 第1章 食・食農(食料自給率から見る食と農の動向 |
| 2 | 食卓につながる農政) |
| 3 | 第2章 食・食育(食育基本法 |
| 4 | からだと食 |
| 5 | 文化と食 |
| 6 | 食品知識) |
| 7 | 第3章 日本の農産物(穀物 |
| 8 | 豆 |
| 9 | 野菜 |
| 10 | 果実 |
| 11 | その他の植物性農産物 |
| 12 | 畜産物) |
| 13 | 第4章 日本の地域食材について(「地域食材は素晴らしい」 |
| 14 | 食の検定・副教材/2級の視点) |
| 15 | 第5章 野菜づくりを教える |
