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本/雑誌

食品微生物標準問題集 HACCP

藤井建夫

2200円
ポイント 1% (22p)
発売日 2008/11/28 発売
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仕様

商品番号NEOBK-521467
JAN/ISBN 9784782103241
メディア 本/雑誌
販売幸書房
ページ数 153

著者・出版社・関連アーティスト

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    収録内容

    1 1 微生物の基礎知識
    2 2 食中毒と微生物
    3 3 食品の腐敗
    4 4 微生物の制御
    5 5 微生物の利用
    6 6 微生物の実験

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