商品説明
2002年6月、近畿大学水産研究所において、世界ではじめてクロマグロの完全養殖が達成された。「海のダイヤ」と称されるクロマグロ。未だその生態も十分解明されておらず、完全養殖は夢のまた夢と考えられていた中での快挙だった。研究が始まった1970年からの32年に及ぶ道筋は、決して平坦ではなかった。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を一つずつ乗り越え達成した偉業。熊井英水を中心に実現させた挑戦の日々を描き出す。
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収録内容
| 1 | 挑戦のはじまり-まえがきにかえて |
| 2 | 第1章 クロマグロは養殖に向いた魚か |
| 3 | 第2章 魚飼いの精神-近畿大学水産研究所 |
| 4 | 第3章 ヨコワ捕獲作戦 |
| 5 | 第4章 はじめての産卵からの長い道程 |
| 6 | 第5章 三二年目の偉業 |
| 7 | 第6章 完全養殖のめざすもの |
| 8 | 終章 完全養殖を支えたもの |
