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商品説明
外はカリカリ、中はしっとりモチモチ。見かけは「パン」なのに、口にふくめば、それは「ごはん」。白神こだま酵母のお米パンは、お米の新しい食べ方です。
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収録内容
| 1 | おいしい米パンをつくるために(これぞ日本のお米パン グルテンを使わず、白神こだま酵母でふっくらおいしく焼きました |
| 2 | ここがポイントノングルテン米パンのつくり方 |
| 3 | ごはん・上新粉+国産小麦の米パンもおいしい) |
| 4 | 米粉とごはんでつくる米パンレシピ(おいしい米パンをつくるために必要な準備とポイント 3つの基本の種とそれを支える野菜種のつくり方(おかゆ種、米粉のり種、パフ種、じゃがいも種、さつまいも種、かぼちゃ種、長いも種、れんこん種) |
| 5 | オーブンで焼く |
| 6 | 炊飯器で炊く |
| 7 | フライパンでつくる |
| 8 | 蒸す |
| 9 | 国産小麦とごはんでつくる |
| 10 | 国産小麦と上新粉でつくる |
| 11 | 米ベイクフラワーでつくる) |
| 12 | 単なる米粉パンではありません 白神こだま酵母ならではのお米パン(米粉でパンをつくる難しさ |
| 13 | つくりながら教えられた「お米の言い分」 |
| 14 | 米パンづくりQ&A) |
