日本の食料 3 (日本の食料)
矢口芳生
矢口芳生
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収録内容
| 1 | 1 食料生産の安全・安心(農薬の安全性の確保 |
| 2 | 肥料・飼料の安全性の確保 |
| 3 | 有機農法 |
| 4 | GAP(農業生産工程管理手法)) |
| 5 | 2 食品製造・加工の安全・安心(食品添加物の安全性 |
| 6 | 食中毒防止対策 |
| 7 | HACCP(ハサップ) |
| 8 | JAS法) |
| 9 | 3 食品流通の安全・安心(賞味期限と消費期限 |
| 10 | 卸売市場の衛生管理 |
| 11 | 輸入食品の安全確保 |
| 12 | トレーサビリティ) |
| 13 | 4 消費者にとっての安全・安心(品質表示(生鮮食品の品質表示基準) |
| 14 | 品質表示(加工食品の品質表示基準) |
| 15 | そのほかの食品表示 |
| 16 | 全国食品安全自治ネットワーク) |
