本/雑誌
モンゴルのごはん / 絵本世界の食事 11
銀城康子/文 高松良己/絵
2750円
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| 発売日 | 2009/01/28 発売 |
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商品説明
サィンバェノー(こんにちは)。モンゴルは、中央アジアのやや東側にあり、北の隣にはロシア、南には中国があります。広さは日本の約4倍ある、広い国です。海から遠く離れていて、年間の気温の差が大きい内陸性の気候です。北部の山岳地には森林がありますが、南へ行くほど雨が少なくなり、南西部にはゴビ砂漠が広がっています。中央部には広大なモンゴル高原があり、国土の約8割は草原です。農地は少なく、広い草原では家畜の遊牧が行われています。この草原の国で暮らすモンゴルの人たちは普段、どんなごはんを食べているのでしょうか。首都ウランバートルに住む、ある一家の様子を覗いてみましょう。
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収録内容
| 1 | 草原で人の命を支えるのは家畜です |
| 2 | 「白い食べもの」と「赤い食べもの」が基本です |
| 3 | 小麦粉料理が豊富です |
| 4 | お腹にやさしい乳製品の朝ごはん |
| 5 | 昼ごはんも乳製品がたっぷりです |
| 6 | 肉が美味しい晩ごはん |
| 7 | 台所の様子を覗いてみると |
| 8 | 休日は手間をかけて、お楽しみ料理です |
| 9 | 一週間の食事です |
| 10 | おもてなし料理でパーティーを開きます |
| 11 | 特別なマナーがあります |
| 12 | 季節によって特別な食事があります |
| 13 | 地域によって食事の違いがあります |
| 14 | モンゴルのごはんをつくってみましょう |
| 15 | もう少しモンゴルのごはんの話し |
