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食品汚染はなにが危ないのか ニュースを読み解く消費者の科学 (知りたい!サイエンス)
中西貴之 藤本ひろみ
1738円
ポイント | 1% (17p) |
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発売日 | 2009/04/28 発売 |
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商品説明
本来、家族の団らんの場として楽しいはずの食卓が「食品汚染」「残留農薬」「中国産」「遺伝子組み換え」「BSE」…世間を騒がすキーワードが頭の中でぐるぐると飛び回る辛い時間になっているとしたら、それは最悪なこと。そんなとき、ちょっとした知識があれば「なんだ、それって全然問題ないかも」と判断できるようになる。テレビや新聞をさらりと読み取り、正しく理解。楽しい食卓は、ちょっとした消費者の科学から始まるのかもしれない。
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収録内容
1 | 1 食品汚染を読み解く科学(食品汚染で気になるものを科学する |
2 | あの食品を科学する |
3 | 消費者に必要な科学的視点を身につけよう) |
4 | 2 食の安全と消費者行動を読み解く科学(食の安全に関する背景を科学する) |