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商品説明
なぜ全店舗が黒字経営なのか-?10坪のお好み焼き屋から始まった店が、10店舗まで成長したのには理由があった。うちが成功したんは、偶然なんかと違います。28年かけて、このルールを学びとったからですわ。新丸ビル坪単価売上No.1の理由。
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収録内容
| 1 | 第1章 値段の理由-東京の食事観を見極める |
| 2 | 第2章 サービスの本質-サービスはオーダーメイド、毎回違うもの |
| 3 | 第3章 飲食ブランドとは-ブランド店はどうしたらできるのか |
| 4 | 第4章 人材の重要性-人材がいいと儲かるのが事実やで |
| 5 | 第5章 これが現場-外面はカッコよく、内面はしたたかに |
| 6 | 第6章 成功の理由-長時間働くほど、売り上げは落ちる! |
| 7 | 第7章 店に必要なもの-店舗拡大は、人材が育つまで待つべし |
| 8 | 第8章 笑いの力-笑売繁盛、笑う門にはお客様来たり |
| 9 | 第9章 仕事は生き方-貯金のための仕事やない、モテてナンボや! |
| 10 | 第10章 将来設計-語り継がれる伝説こそ、笑いながら作るもん |
