本/雑誌
骨の健康と栄養科学大事典 / 原タイトル:Nutrition and bone health
M.F.ホリック B.ドーソン‐ヒューズ 乗松尋道 森諭史 江沢郁子 広田孝子 鈴木隆雄 岡野登志夫
13200円
| ポイント | 1% (132p) |
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| 発売日 | 2009/05/28 発売 |
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商品説明
全体を7つのパートに分け全36章からなり、骨の代謝、栄養の骨への作用について解説。
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収録内容
| 1 | 第1部 栄養と骨生物学の基礎 |
| 2 | 第2部 栄養と骨:ライフステージと人種の影響 |
| 3 | 第3部 食事から摂取された栄養素の影響 |
| 4 | 第4部 ミネラル |
| 5 | 第5部 脂溶性ビタミン/微量栄養素 |
| 6 | 第6部 生活様式の影響/サプリメント |
| 7 | 第7部 二次性骨粗鬆症/疾患 |
