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タンパク質・アミノ酸の必要量 WHO/FAO/UNU合同専門協議会報告 / 原タイトル:Protein and amino acid requirements in human nutrition (WHOテクニカル・レポート・シリーズ)
日本アミノ酸学会翻訳小委員会
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| 発売日 | 2009/05/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 序論 |
| 2 | タンパク質とアミノ酸の必要量推定にあたっての概念的枠組み |
| 3 | タンパク質とアミノ酸の必要量の算出に使用した統計的概念と手法 |
| 4 | タンパク質とアミノ酸の必要量を決定するのに用いられた一般的方法 |
| 5 | タンパク質とエネルギーの相互作用 |
| 6 | タンパク質の質の評価 |
| 7 | 高齢者を含む成人と妊婦、授乳婦のタンパク質必要量 |
| 8 | 成人のアミノ酸必要量 |
| 9 | 乳児と幼小児のタンパク質とアミノ酸の必要量 |
| 10 | 追いつき成長〔ほか〕 |
