本/雑誌
食の安全は北海道から 1
酪農学園大学・コープ
1540円
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| 発売日 | 2009/12/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 受講にあたってのガイダンス-食の安全・安心(信頼)を食卓に |
| 2 | 食の安全・安心を北海道から発信しよう-講座開講にあたって |
| 3 | 化学物質のリスクアセスメント-知っておきたい基礎知識 |
| 4 | 公衆衛生の観点から見た食の安全-次世代影響リスク評価の重要性 |
| 5 | 食品表示の読み方と表示の信頼性確保の取り組み-コープさっぽろ表示自主基準から |
| 6 | 輸入食品の安全性確保について |
| 7 | 食とおいしさ、食べ方の重要性 |
| 8 | 食品を巡る事件-偽装、食中毒、テロ、その他から学ぶ |
| 9 | コープさっぽろ商品取り扱いに関する6つの自主基準から |
| 10 | 科学ライターからみた日本の食-食品報道のウソを見破る 食卓の安全学 |
| 11 | 世界の食糧事情、日本に迫る新たな食糧危機 |
| 12 | 食の安全安心についてのコープさっぽろの課題について |
| 13 | 農漁業の持続的発展と北海道について |
| 14 | パネルディスカッション-生産者側からの提言 |
