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商品説明
なにわ伝統野菜。地域食文化の掘り起し。ハート男の料理教室の10年、からだにやさしいレシピ25点。生活に根ざした食育活動の実践。
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収録内容
| 1 | 1章(栄養士として なにわ伝統野菜を応援して |
| 2 | 伝統野菜にかかわる人々との出会い |
| 3 | 漬物屋さんの種探し、栽培への出会いと広がり(石橋明吉) ほか) |
| 4 | 2章(ハート男の料理教室 |
| 5 | 料理教室の始まり |
| 6 | キャベツのあっさりスープ ほか) |
| 7 | 3章(仲間と共に地域に広がる栄養士 |
| 8 | 仲間と共におむすびの会30年 |
| 9 | 仲間とともにいろいろな活動を企画、実践 ほか) |
