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収録内容
| 1 | 第1章 タケノコ栽培の魅力と有利性(低コスト省力!多様化する生産 |
| 2 | 鮮度を強みに!多様化する流通 ほか) |
| 3 | 第2章 生理・生態と栽培のポイント(竹の植物としての特徴 |
| 4 | 地形で変わるタケノコの発生 ほか) |
| 5 | 第3章 新しいタケノコ栽培の実際(中小形で有利に「早出し栽培」 |
| 6 | 単価で勝負する「高品質栽培」 ほか) |
| 7 | 第4章 収穫から販売、加工・料理まで(手際よく収穫・出荷、有利販売 |
| 8 | 家庭で手軽にタケノコの加工 ほか) |
| 9 | 第5章 副産物「伐竹材」の活用(そのまま丸竹・割材として利用 |
| 10 | 粉砕して堆肥化・飼料化 ほか) |
