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商品説明
穀物貿易に迫る規模へ成長した燃料生産農業と中国など新興国の食用大豆油の需要急増で世界の食料・穀物貿易は全く新しいステージに移行した。その最新動向を、よって来たる歴史的要因とともに詳細に分析し、わが国農業が水田フル活用、大豆増産などに挙げて取り組むべき事態、状況であることを浮き彫りにする。
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収録内容
| 1 | 第1章 穀物貿易の源流を劇的に変えた2度の世界大戦 |
| 2 | 第2章 第4の「穀物」=大豆をめぐる戦前・戦後の国際構図 |
| 3 | 第3章 アメリカ農業の戦後処理とWTOの帰結 |
| 4 | 第4章 アメリカ・南米農業国の競争と多国籍企業の戦略 |
| 5 | 第5章 2つの「油」と作物連鎖 |
| 6 | 第6章 食のグローバル化からローカル化へ |
