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収録内容
| 1 | 第1章 和食料理店・居酒屋・おでん・串かつ店・すし店などのカウンター&テーブル(おもてなしに特化させた長さ8mの白木カウンター-旬菜町家の味京とあん心斎橋店/アクト |
| 2 | "台所"をコンセプトにした厨房を取り囲む掘りごたつカウンター-季節の厨房和じゃれ/STILE |
| 3 | 炙り場とドリンクカウンターを囲むコの字カウンター兼テーブル-炙りもん・日本酒BAR酒蔵路/兼城祐作+造形集団 ほか) |
| 4 | 第2章 ステーキ店・焼肉店・お好み焼店のカウンター&テーブル、ビュッフェカウンター・オーブンキッチンカウンターとカフェの大テーブル(それぞれの距離感をほどよく保つ鉄板焼カウンター-鉄板焼ステーキ六番館/兼城祐作+造形集団 |
| 5 | シャンデリアとしての排気フードを持つ円形鉄板焼カウンター-レストランモリモトXEX/スピン・オフ |
| 6 | 植物を内包した"光る庭"を持つ焼肉カウンター-北新地すがはら/道下浩樹デザイン事務所 ほか) |
| 7 | 第3章 バー&ダイニングのカウンター&大テーブルとスタンディングテーブル&カウンター(機能性と審美性を活かしたS字型カウンター-シーズバー・サード/清水勝+宇宙計画 |
| 8 | 視線を遮るオブジェ棚を囲むコの字形カウンター-ガールズバーゾディアック/清水勝+宇宙計画 |
| 9 | 非日常を創る腰から天板までガラスモザイクタイルのカウンター-ルキャバレ/菅匡史建築研究所 ほか) |
