本/雑誌
未来へ伝えたい日本の伝統料理 1 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)
後藤真樹/著 小泉武夫/監修
4180円
| ポイント | 1% (41p) |
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| 発売日 | 2010/04/28 発売 |
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商品説明
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。山菜料理など春の恵みを生かした郷土料理を中心に紹介。
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収録内容
| 1 | 春のめぐみ、山菜 |
| 2 | うずめめし(島根県益田市匹見町) |
| 3 | ふき俵(三重県伊賀市) |
| 4 | フーチバージューシー(沖縄県宜野湾市) |
| 5 | さわらのこうこずし(岡山県備前市日生町) |
| 6 | 祝いの魚、鯛 |
| 7 | 沖あがり(静岡県静岡市由比) |
| 8 | あざら(宮城県気仙沼市) |
| 9 | 焼き鯖そうめん(滋賀県長浜市) |
| 10 | 深川めし(東京都江東区) |
| 11 | たけのこの故郷、長岡京 |
| 12 | 笹だんご(新潟県長岡市栃尾) |
| 13 | つとっこ(埼玉県小鹿野町) |
| 14 | しらす丼(神奈川県藤沢市) |
| 15 | おやき(長野県中条村) |
| 16 | めはりずし(和歌山県新宮市熊野川町) |
| 17 | おかゆさん(奈良県下市町) |
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