本/雑誌
未来へ伝えたい日本の伝統料理 2 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)
後藤真樹/著 小泉武夫/監修
4180円
| ポイント | 1% (41p) |
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| 発売日 | 2010/04/28 発売 |
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商品説明
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。夏の代表的な野菜、きゅうりやなす、夏の魚アジなどを使ったさまざまな郷土料理を紹介。
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収録内容
| 1 | 夏の野菜、きゅうり |
| 2 | たこめし(兵庫県明石市) |
| 3 | 鮎ぞうすい(岐阜県郡上市白鳥町) |
| 4 | 笹ずし(長野県飯山市) |
| 5 | てこねずし(三重県志摩市志摩町) |
| 6 | 夏の魚、あじ |
| 7 | 須古ずし(佐賀県白石町) |
| 8 | 鷹の爪のみそ汁(山口県萩市) |
| 9 | 鶏飯(鹿児島県奄美市) |
| 10 | クーブイリチー(沖縄県宜野湾市)〔ほか〕 |
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