本/雑誌
未来へ伝えたい日本の伝統料理 3 (未来へ伝えたい日本の伝統料理)
後藤真樹/著 小泉武夫/監修
4180円
| ポイント | 1% (41p) |
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| 発売日 | 2010/04/28 発売 |
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著者・出版社・関連アーティスト
商品説明
日本各地に伝わる150品目を超える郷土料理を地元の人に実際に作って収録したシリーズ。全国47都道府県で現地取材を敢行。きのこ、アケビ、サンマなど秋の味覚の郷土料理を紹介
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収録内容
| 1 | 山のめぐみ、きのこ |
| 2 | こうたけむすび(広島県広島町) |
| 3 | あけびの詰め焼き(山形県長井市) |
| 4 | まめぶ(岩手県久慈市山形町) |
| 5 | かしきり(高知県安芸市) |
| 6 | 栃餅(福島県三島町) |
| 7 | 蜂ごはん(愛知県東栄町) |
| 8 | がね(鹿児島県鹿児島市) |
| 9 | いただき(鳥取県境港市) |
| 10 | 箱ずし(大阪府阪南市)〔ほか〕 |
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