本/雑誌
臨床調理
玉川和子/著 口羽章子/著 木地明子/著
2530円
| ポイント | 1% (25p) |
|---|---|
| 発売日 | 2010/03/28 発売 |
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収録内容
| 1 | 臨床調理の基本(栄養管理の考え方 |
| 2 | 臨床調理のめざすもの |
| 3 | 臨床調理の考え方 |
| 4 | 臨床調理の食事プラン) |
| 5 | 臨床調理の実際(エネルギーコントロールのための調理 |
| 6 | 脂質コントロールのための調理 |
| 7 | たんぱく質コントロールのための調理 |
| 8 | 食塩を減らすための調理 |
| 9 | 軟菜食のための調理 ほか) |
| 10 | 付表 |
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