即席麺サイクロペディア 1 カップ麺～2000年編

山本利夫さんはカップラーメン、インスタントラーメンの世界一のコレクター。週に五種類の即席麺を同じ時間に食べ、詳細に記録し、YouTubeにその模様をアップしていて、世界的に人気を得ています。

即席麺は企画的な商品が多く、一次的に販売されるものが多いです。また冗談の様な実験的な作品も多く生産されています。ただし賞味期限のある食品なので、今まで資料として記録される事はありませんでした。大手の食品会社は自社の商品を記録しているかもしれませんが、多くの会社が倒産したりしており、販売されている全ての即席麺を長期間、網羅的に記録し続けてきたのは、世界で山本さんだけと思われます。

今回、山本さんのコレクションを、日本が誇る食文化の重要資料として後世に残すべきものと考え、出版するに至りました。カップラーメンファン、広義のラーメンマニア、食品会社の方々、食文化史研究者、サブカルファン、マニアックなものが好きな人、珍書・奇書愛好家に自信を持ってオススメします。